Powrót na stronę główną

FITOCHEMIA

• Związki czynne
• Śluzy
• Tłuszcze
• Woski
• Glikozydy
• Flawonoidy
• Antocyjany
• Budowa i właściwości
• Surowce i związki
• Kumaryny
• Antrazwiązki
• Garbniki
• Olejki eteryczne
• Fenole
• Saponiny
• Irydoidy
• Kardenolidy

 


Szukaj w serwisie:


Wypożyczalnia
koncentratorów tlenu

Surowce i związki

Antocyjany są bardzo rozpowszechnionymi w świecie roślinnym substancjami chemicznymi. Występują one przede wszystkim w takich surowcach jak kwiaty (flos) i owoce (fructus). Pomimo dużego rozpowszechnienia istnieje tylko kilka surowców, w których antocyjany odgrywaja jakąś większą rolę. Do takich surowców zaliczamy:

Związki antocyjaninowe

Pelargonidyna – jedna z najbardziej rozpowszechnionych antocyjanidyn. Charakteryzuje się intensywną czerwoną barwą.

Pelargonidyna

Cyjanidyna – często spotykana antocyjanidyna, szczególnie w postaci glikozydu – cyjaniny. Tworzy niebieskie kompleksy z metalami, nadaje barwę płatkom bławatka.

Cyjanidyna

Delfinidyna – często spotykana antocyjanidyna. Występuje między innymi w rodzinie Boraginaceae.

Delfinidyna


Ostatnia aktualizacja: 2005-10-20


Webmaster Ejsmont Łukasz
© 2005-2017 Farmakognozja Online